[Resep] Pom Pom Potato Veggie

Kalo ada makanan yang lagi ngehits pasti cepet deh beredarnya, apa lagi di kalangan para ibu hihi... Nah makanan ini sempet ngehits di FB, resepnya ada beberapa macam variasi. Yang aku buat ini versi pake sayuran, jadi anak-anak makan cemilan tapi ada sayurnya juga. Karbo-nya dari kentang dan proteinnya dari keju. Hmm padat gizi deh... ;-)

Nah berikut resepnya...

BAHAN
500 gram kentang
1 wortel sedang
4 kuntum brokoli
75 gram keju cheddar
15 gram merica bubuk
1 butir telur, kocok
tepung roti secukupnya

CARA MEMBUAT
Kentang direbus, haluskan.
Wortel, brokoli, keju diparut. Campurkan merata dengan kentang yang sudah dihaluskan. Tambahkan merica halus, aduk rata dengan tangan.
Bentuk sesuai selera, bisa lonjong atau bulat. Celup di telur, gulingkan dalam tepung roti.
Goreng pake api kecil sampe kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Dari beberapa resep, sebelum digoreng pom pom ini dimasukkan freezer dan digoreng dalam keadaan frozen seperti nugget. Tapi menurut pengalaman, kalo gorengnya frozen jadinya pecah-pecah. Sementara kalo digoreng langsung (gak dimasukin kulkas dulu) hasilnya bagus. Jadi mendingan gak usah dimasukin kulkas ya... Atau kalo bikin agak banyak dan mau disimpen, bisa masuk kulkas tapi waktu mau goreng dikeluarin dulu sampe suhu ruang.

Daan seperti ini hasilnya... Bisa dimakan pake mayo dan atau saus botolan.
Selamat mencoba :-)