Kalo ada tahu cuma digoreng biasa, anak-anak gak mau makan. Jadi mesti diolah biar mereka mau. Nah ngarang-ngarang resep dapet ide dibikin nugget tahu. Biar lebih bergizi ditambah sayuran. Ini resepnya versiku yaa...
BAHAN
2 potong tahu putih besar
1/2 buah wortel sedang, kupas dan parut
1 kuntum brokoli, cacah/parut (buang batangnya)
1 butir telur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
tepung panir atau tepung roti
CARA MEMBUAT
- Haluskan tahu
- Campur dengan parutan wortel dan brokoli
- Tambahkan bawang putih, garam, merica
- Tambahkan telur, aduk semua sampai rata
- Bentuk dengan sendok sambil sedikit ditekan biar adonan padat, gulingkan i tepung panir / tepung roti
- Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan.
Praktis buat sarapan atau bekal sekolah ;-)
Lagi seneng eksperimen nih... Kali ini coba bikin pizza sendiri. Bahannya gak banyak dan bikinnya juga gampang kok... ;-)
Untuk namanya kalo mengingatkan pada seseorang yaa abaikan saja lah, hihihi
Voilà...
BAHAN
1 pak premiks pancake
1 butir telur
125 ml air
TOPPING
2 buah sosis, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 siung bawang bombang, iris halus
3 sdm saus tomat
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica
keju untuk taburan
mentega untuk menumis
CARA MEMBUAT
- Campur tepung premiks dengan telur dan air sesuai petunjuk di box
- tuang adonan dalam wajan anti lengket diameter 18 cm, masak dengan api kecil
- sambil menunggu adonan matang, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan irisan sosis, tambahkan saus tomat, garam, dan merica. Aduk hingga rata, matikan api.
- balik dengan hati-hati adonan pancake, tunggu sekitar 10-15 detik, balik lagi. Matikan api, angkat.
- olesi permukaan pancake dengan saus tomat, kemudian tambahkan tumisan sosis tadi dan ratakan hingga ke pinggir.
- taburi keju parut
Jadi deh... Untuk topping yang lebih lengkap bisa ditambah oregano, paprika, tomat, dll.
Kalo ada makanan yang lagi ngehits pasti cepet deh beredarnya, apa lagi di kalangan para ibu hihi... Nah makanan ini sempet ngehits di FB, resepnya ada beberapa macam variasi. Yang aku buat ini versi pake sayuran, jadi anak-anak makan cemilan tapi ada sayurnya juga. Karbo-nya dari kentang dan proteinnya dari keju. Hmm padat gizi deh... ;-)
Nah berikut resepnya...
BAHAN
500 gram kentang
1 wortel sedang
4 kuntum brokoli
75 gram keju cheddar
15 gram merica bubuk
1 butir telur, kocok
tepung roti secukupnya
CARA MEMBUAT
Kentang direbus, haluskan.
Wortel, brokoli, keju diparut. Campurkan merata dengan kentang yang sudah dihaluskan. Tambahkan merica halus, aduk rata dengan tangan.
Bentuk sesuai selera, bisa lonjong atau bulat. Celup di telur, gulingkan dalam tepung roti.
Goreng pake api kecil sampe kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Dari beberapa resep, sebelum digoreng pom pom ini dimasukkan freezer dan digoreng dalam keadaan frozen seperti nugget. Tapi menurut pengalaman, kalo gorengnya frozen jadinya pecah-pecah. Sementara kalo digoreng langsung (gak dimasukin kulkas dulu) hasilnya bagus. Jadi mendingan gak usah dimasukin kulkas ya... Atau kalo bikin agak banyak dan mau disimpen, bisa masuk kulkas tapi waktu mau goreng dikeluarin dulu sampe suhu ruang.
Daan seperti ini hasilnya... Bisa dimakan pake mayo dan atau saus botolan.
Selamat mencoba :-)
